【ビール】Glint - グリント 365ml 6本
¥4,092
Motueka(モトゥエカ)のシングルホップ・ペールエール。
Motueka(モトゥエカ)ホップはニュージーランド南島の最北端、マールボロの西にあるMotuekaという町の名前を冠したホップです。ワイン産地でもあるこのエリアは、白ワインのようなキャラクターを持つホップを栽培する産地でもあります。
Glintには、ニュージーランドのソーヴィニヨンブランの醸造手法を取り入れています。通常は他の成分と結合して表に出ないホップ内の香りの元を、発酵の力で華やかなアロマへと変換しチオールと呼ばれる香り成分をつくる技術です。これにより、トロピカルフルーツやパッションフルーツ、白ワインのようなアロマをビールにもたらしています。
さらに、酵母を介して液体に強く溶け込んだアロマは時間経過にも強く、香りの寿命を引き延ばしてくれます。
トップにはライムやパッションフルーツ、南国系の果物、ミント、白い花のアロマを感じます。口に含むと柔らかな果実感がジューシーに広がり、わずかな苦味がフックになりグラスが進みます。少し温度が上がると白ワインのような雰囲気も出てきます。
酵母が描く複雑なエステルと、Motuekaのジューシーな果実感をお楽しみください。
【スタイル】 NZペールエール
【ALC】 5％
【容量】 365ml
Motueka(モトゥエカ)ホップはニュージーランド南島の最北端、マールボロの西にあるMotuekaという町の名前を冠したホップです。ワイン産地でもあるこのエリアは、白ワインのようなキャラクターを持つホップを栽培する産地でもあります。
Glintには、ニュージーランドのソーヴィニヨンブランの醸造手法を取り入れています。通常は他の成分と結合して表に出ないホップ内の香りの元を、発酵の力で華やかなアロマへと変換しチオールと呼ばれる香り成分をつくる技術です。これにより、トロピカルフルーツやパッションフルーツ、白ワインのようなアロマをビールにもたらしています。
さらに、酵母を介して液体に強く溶け込んだアロマは時間経過にも強く、香りの寿命を引き延ばしてくれます。
トップにはライムやパッションフルーツ、南国系の果物、ミント、白い花のアロマを感じます。口に含むと柔らかな果実感がジューシーに広がり、わずかな苦味がフックになりグラスが進みます。少し温度が上がると白ワインのような雰囲気も出てきます。
酵母が描く複雑なエステルと、Motuekaのジューシーな果実感をお楽しみください。
【スタイル】 NZペールエール
【ALC】 5％
【容量】 365ml
